Tzatziky jsou zdánlivě jednoduché jídlo, ale mají několik fines, aby byly opravdu chutné. Co se týče reálné práce, jsou hotovy...
Recept
Gravlax - jak marinovat losos
Začněme rybou. Samozřejmě, že kvalita potravin je důležitá vždy, ale v tomto případě je zcela zásadní. Jedná se totiž o úpravu...
Ceviche - pochoutka z Jižní Ameriky
Ceviche je pokrm ze syrových ryb, které byly “uvařeny” v kyselině. Trochu tu větu zjemním. Bělomasé (treska, halibut, skrei, mořský vlk)...
Tajemství skvělého kaldounu
Jak jsem slíbil, tak konám. Kaldoun je tradiční svatomartinský pokrm. Jedná se o hustou polévku, která se dá dělat na více způsobů...
Dršťková polévka
Dršťky používám zásadně předvařené. I tak je ještě alespoň jednou chvíli převařím ve slané vodě, abych je dočistil a zbavil zbytků...
Dobrý vývar - základ vaření
Vývar je jako tráva na zahradě. Můžete mít jakkoli krásnou, upravenou a vymazlenou zahradu, ale bez trávy to prostě nejde...
Copyright 2021 Fine50 © All Rights Reserved
Nejnovější komentáře k příspěvkům